Astaxanthin: Herkunft, Vorkommen und Tipps zur Einnahme
Wir zeigen dir, was Astaxanthin genau ist, in welchen Lebensmitteln es vorkommt und welche Möglichkeiten es für die Einnahme gibt. Außerdem erfährst du, worauf du bei Produktqualität, Dosierung und Alltagstauglichkeit achten solltest.
1. Was ist Astaxanthin?
Astaxanthin ist ein rot-oranger Pflanzenfarbstoff aus der Gruppe der Carotinoide. Früher wurde Astaxanthin auch als Hämatochrom bezeichnet - eine Kombination aus den altgriechischen Wörtern für Blut (häma) und Farbe (chroma).
Astaxanthin kann sowohl aus natürlichen Quellen gewonnen als auch synthetisch hergestellt werden:
Natürliches Astaxanthin
Astaxanthin wird in der Natur von Mikroalgen (z.B. Haematococcus pluvialis) sowie speziellen Bakterienarten produziert. Darüber hinaus ist es möglich, Hefepilze gentechnisch zu verändern, um diese mit Astaxanthin anzureichern.
Für Nahrungsergänzungsmittel wird Astaxanthin meist aus Grünalgen gewonnen. Hier wird das sogenannte Oleoresin, also die färbenden Bestandteile, aus der Alge extrahiert. Dieses Oleoresin enthält den Farbstoff Astaxanthin. In dieser Form sind neben dem Astaxanthin noch andere Carotinoide der Alge, wie Beta-Carotin oder Lutein, enthalten.
Synthetisches Astaxanthin
Astaxanthin kann auch auf chemischen Weg aus Erdöl hergestellt werden. In dieser Form wird es allerdings nicht für Nahrungsergänzungsmittel, sondern vorrangig für die Tierfutter-Industrie produziert.
2. Astaxanthin in Lebensmitteln
Astaxanthin ist als natürlicher Farbstoff in Mikroalgen enthalten. Über die Nahrungskette reichert sich Astaxanthin in Tieren wie Lachs, Garnelen, Forellen oder Krebsen an. Diese enthalten dadurch ihre rote Farbe. Außerdem wird Astaxanthin zur Gesunderhaltung der Tiere als Zusatz in Fischfutter verwendet.
Wie hoch die Aufnahme von Astaxanthin durch die Nahrung ist, ist nicht genau geklärt. Hinzu kommt, dass der Gehalt im Fisch stark schwankt und von der Dosierung des Astaxanthins im Futter abhängt. In Studien sind Angaben zwischen 0,7 mg und bis zu mehr als 10 mg Astaxanthin pro Kilogramm Fisch zu finden.
3. Astaxanthin als Nahrungsergänzungsmittel
Wer sich über Lebensmittel mit Astaxanthin versorgen möchte, müsste regelmäßig bestimmte Meerestiere essen. Zudem sind die enthaltenen Mengen in der Regel gering und können je nach Herkunft und Zubereitung schwanken.
Hier setzen Nahrungsergänzungsmittel an. Sie bieten eine einfache Möglichkeit, Astaxanthin unabhängig vom Speiseplan aufzunehmen, zum Beispiel wenn du selten Fisch oder Meeresfrüchte isst oder dich vegetarisch oder vegan ernährst. Viele Präparate enthalten Astaxanthin aus Mikroalgen, sodass sie auch für eine pflanzliche Ernährung infrage kommen können.
Wichtig ist dabei: Nahrungsergänzungsmittel ersetzen keine ausgewogene Ernährung und keine gesunde Lebensweise. Sie können diese jedoch sinnvoll ergänzen. Halte dich bitte an die empfohlene Verzehrmenge auf der Verpackung.
Worauf kommt es bei Astaxanthin-Produkten an?
Bei Astaxanthin spielt vor allem die Quelle des Rohstoffs eine zentrale Rolle. Viele Produkte setzen auf Astaxanthin aus der Mikroalge Haematococcus pluvialis, andere auf synthetische Varianten.
Auch die Darreichungsform ist relevant: Astaxanthin wird meist als Kapsel angeboten, seltener auch in Ölen oder kombinierten Rezepturen. Im Alltag greifen viele Menschen zu Kapseln, weil sie sich leicht portionieren und unkompliziert in eine feste Routine integrieren lassen.
Entscheidend für die Auswahl eines Produkts sind für uns keine großen Versprechen, sondern eine klare Deklaration, eine nachvollziehbare Quelle und eine alltagstaugliche Dosierung.
Wie nehme ich Astaxanthin richtig ein?
Für die Einnahme von Astaxanthin gelten im Wesentlichen diese Punkte:
- Verzehrempfehlung beachten: Die Dosierung richtet sich nach dem jeweiligen Produkt. Maßgeblich ist die Angabe auf der Verpackung. Die empfohlene Tagesmenge sollte nicht überschritten werden.
- Zu einer Mahlzeit einnehmen: Astaxanthin ist fettlöslich. Die Einnahme zu einer Mahlzeit, die etwas Fett enthält, ist daher sinnvoll, zum Beispiel zum Frühstück oder Mittagessen.
- Mit ausreichend Flüssigkeit: Kapseln werden unzerkaut mit einem Glas Wasser geschluckt.
- Regelmäßig einnehmen: Eine feste Uhrzeit oder die Kopplung an eine Mahlzeit erleichtert die Routine im Alltag.
- Lagerung: Trocken, vor Licht geschützt und außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.
Wichtig: Wer schwanger ist, stillt, Medikamente einnimmt oder eine Vorerkrankung hat, sollte die Einnahme vorher mit einer Ärztin oder einem Arzt besprechen.
Wie sicher ist die Einnahme von Astaxanthin?
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet eine Aufnahme von bis zu 8 mg Astaxanthin pro Tag als sicher. Diese Angabe gilt für gesunde Erwachsene.
Wenn du Astaxanthin regelmäßig einnehmen möchtest, solltest du dich an die Verzehrempfehlung auf dem Etikett halten. In besonderen Lebenssituationen oder bei gleichzeitiger Medikamenteneinnahme ist eine individuelle Rücksprache sinnvoll.
4. VitaMoment Astaxanthin mit Mangan
Für eine klare und alltagstaugliche Rezeptur haben wir Astaxanthin mit dem Element Mangan kombiniert. Unsere VitaMoment Astaxanthin-Kapseln enthalten 8 mg Astaxanthin sowie 3 mg Mangan pro Tagesdosis (entspricht 2 Kapseln).
Mangan trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei, trägt zur Erhaltung normaler Knochen bei und trägt zu einer normalen Bindegewebsbildung bei. Zudem trägt Mangan dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Wie von uns gewohnt, setzen wir auch in unseren Astaxanthin-Kapseln auf eine rein pflanzliche Kombination. Wir nutzen natürliche Rohstoffe und achten auf eine klare Rezeptur mit wenigen Bestandteilen.
5. Unser Fazit zum Thema Astaxanthin
Astaxanthin wird in Algen, Hefen und Pilzen gebildet und reichert sich in Fischen und anderen Meerestieren an. Der Pflanzenfarbstoff verleiht diesen Organismen ihre typisch orange-rote Farbe.
Gute Nahrungsquellen sind insbesondere rote Meerestiere wie Fisch und Krebse, Krabben sowie Garnelen. Für viele Menschen sind aber auch standardisierte Produkte interessant, wenn sie eine feste und einfache Routine bevorzugen.
Außerdem kannst du Astaxanthin über Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen. Unsere VitaMoment Astaxanthin-Kapseln sind eine rein pflanzliche Nährstoff-Kombination. Neben Astaxanthin findest du darin das Element Mangan.
